Le Parfait Thé glacé aux Fruits de la Passion

June 04, 2018 - by Alexandra Vachon

Peu importe la température, chez Não, nous adorons un bon thé glacé été comme hiver! Nous vous proposons donc notre recette la plus simple pour que vous puissiez aussi profiter de ce secret bien gardé.

 

 

INGRÉDIENTS:

• 20 à 25 grammes de thé vert Não au Citron et Fruits de la Passion
• 6 tasses et ¼ d’eau à 75°C
• 2/3 tasse de concentré de jus de fruits de la passion biologique
• 1 lime biologique tranchée
• 1/4 tasse de miel biologique du Québec
• Sirop d’érable biologique du Québec au goût

PRÉPARATION:

1. Faire infuser le thé Não avec l’eau frémissante de 3 à 4 minutes.
2. Retirez le mélange de thé de l’infusion et y ajoutez le concentré de jus de fruits de la passion, le miel et les tranches de lime. Y rectifier l’astringence avec le sirop d’érable, au goût.
3. Laissez reposer au frigo pendant environ 10 minutes.
4. Servir avec quelques glaçons. Savourez!

 

Quoi de plus irrésistiblement délicieux qu’un thé glacé fait maison? Une petite variante y a été ajoutée ici; le fruit de la passion. Tellement savoureux, il se marie parfaitement aux agrumes et au thé Sencha; ces saveurs donnent encore plus l’impression d’être en pleine île des Tropiques!